1、對(duì)于沒(méi)有剝皮的、生的青豌豆不要進(jìn)行清洗，應(yīng)該直接放冰箱冷藏 。
【碗豆子怎么保存】2、如果豌豆已經(jīng)剝出來(lái)豆粒了，那便適于冷凍 。
3、將剝了皮的豌豆放進(jìn)袋子里（不要清洗），然后密封，并平鋪整齊放入冰箱的冷凍室里，直接冷凍即可 。要吃的時(shí)候，將剝了皮的豌豆從冷凍室放進(jìn)溫室里，大概幾分鐘后就解凍了 。
干豌豆怎么存放？豌豆莢果自下而上依次成熟 。濕潤(rùn)年份在50%～70%莢果成熟時(shí)收獲，干旱年份在60%～75%莢果成熟時(shí)收獲 。收獲最好在早晨露水未干時(shí)進(jìn)行，以減少爆莢落粒的損失 。人工收獲時(shí)，以連株拔起，放場(chǎng)邊晾曬為好 。植株收獲后，接近成熟的莢果會(huì)繼續(xù)成熟 。在充分晾干后，在打場(chǎng)或用谷物脫粒機(jī)脫粒 。在國(guó)外一些豌豆主產(chǎn)區(qū)，通常采用聯(lián)合收割機(jī)收獲，此時(shí)種子含水量在21%～25%之間最為合適 。我國(guó)豌豆種植一般比較分散，多間作套種，因而多為人工收獲、晾曬、脫粒 。
豌豆脫粒后應(yīng)及時(shí)晾曬，充分干燥，一般種子含水量在12%以下時(shí)可安全貯藏 。我國(guó)北方農(nóng)戶多用袋子、囤子貯藏；南方農(nóng)戶貯存留種的豌豆用盆、罐、缸和桶等容器 。將充分干燥的豌豆種子裝入容器內(nèi)蓋好，并用塑料薄膜密封 。
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