【剩米飯怎么做辣條】
食材：剩米飯、面粉、玉米淀粉、細(xì)辣椒 面、生抽、水 。
配料：辣椒面、芝麻、孜然粉、五香粉、鹽、雞精、白糖 。
剩米飯３００克倒入碗中，加入６０克面粉，５０克玉米淀粉，一勺細(xì)辣椒面，適量生抽，攪拌均勻后，根據(jù)米飯的干濕度加入適量清水，下手揉成稍硬的面團(tuán) 。
案板上多撒一些干面粉防粘，面團(tuán)上面也撒上一層干面粉，搟成厚度約0.2cm的面片，把邊緣不規(guī)則的地方切掉 。用刮板在搟好的面片上面壓出豎紋，切成寬度為2～3cm的長條 。全部切好以后，擺入不沾籠布上，水開后蒸6～8分鐘 。出鍋以后放到一個透氣的容器上晾涼，晾的過程中翻一次面，兩面都晾一下 。
炒鍋放油，燒至微熱轉(zhuǎn)小火，把配料中的食材倒入鍋中，小火炒出香味，然后關(guān)火，倒入晾涼后的大米條，翻拌均勻，晾涼后擺入盤中就可以了 。
推薦閱讀
- 特別大的蟑螂怎么處理
- 教學(xué)相長怎么解釋
- 山核桃受潮了不脆了怎么辦呢 山核桃受潮了不脆了怎么辦
- 淘米水怎么發(fā)酵才不臭
- 翡翠龍牌真假怎么看
- 高三孩子考試焦慮怎么處理
- 草龜應(yīng)該怎么養(yǎng)
- 涼拌黃瓜龍須筍怎么做? 怎么做涼拌黃瓜龍須筍
- 教你做味美好吃的豬肉大串? 豬肉串是怎么做的
- 基圍蝦活著怎么去蝦線 基圍蝦去蝦線的方法