牛最大的特點是吃進去的草料再吐回口內(nèi)重新咀嚼一遍 。反芻是一種奇特復(fù)雜的消化方式 。牛有四個胃，吃草時不經(jīng)細嚼就吞入瘤胃，再進網(wǎng)胃，在休息時又嘔回口腔，重新細嚼，混上唾液，然后咽入瓣胃或皺胃，完成整個消化過程 。
牛有黃牛、瘤牛、水牛和牦牛等 。黃牛和水牛比較常見 。我國還有兩種特殊珍貴的牛：牦牛和羚牛 。
【牛最大的特點是什么】野牦牛生活在海拔五六千米的高山草原上 。它個大腹寬，體態(tài)魁梧，腳短體短，通身長著黑褐色的長毛，像披掛著一件蓑衣 。它的蹄子雖小，卻長得穩(wěn)健有力；它體形大，脾氣也大，經(jīng)過藏族同胞的馴養(yǎng)，已成為背負重物、攀登崇山峻嶺的家畜了，所以有高原之車的美名 。
羚牛長著一身棕黃色的體毛，既像牛，又像羊，生活在四川、甘肅和陜西的高山地帶 。它體形龐大，四肢粗壯，重達500公斤 。它們喜歡過群居生活 。因為生活在高山地區(qū)，繁殖率很低，數(shù)量十分稀少，被列為珍貴動物 。
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