主輔料：肋排、老湯 。把肋排洗凈，冷水入鍋，燒開后煮1分鐘去異味，撈出過冷水，反復(fù)洗凈后，裝盤備用 。
熱油，放入肋排中小火煎制煎制到肋排上色盛出備用 。鍋留底油，放入大料、姜，小火炒香，放入備用的肋排 。
加入老湯 。燒開，加少許鹽補(bǔ)充調(diào)味 。小火燒制50分鐘，至肋排熟透，旺火稍稍收汁，即可關(guān)火 。
【肋排條怎么做好吃】
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