【燕窩可以和什么搭配一起吃 燕窩的營養(yǎng)價(jià)值】1、燕窩清燉加冰糖、燕窩加高麗參、燕窩加田七、燕窩加鹿角膠、燕窩加黨參、燕窩枸杞子、燕窩加鮮奶、燕窩加當(dāng)歸、燕窩加紅棗、燕窩黃耳、燕窩加川貝、燕窩雪梨等 。
2、燕窩營養(yǎng)價(jià)值
燕窩中含有50%的蛋白質(zhì)，30%的碳水化合物，5%的鐵，3%的其他礦物質(zhì)，以及1.4%的纖維素 。燕窩的蛋白質(zhì)主要是上皮細(xì)胞分泌的黏蛋白（換句話也就是口水），其中它只含有1種必需氨基酸（賴氨酸），3種條件性（某些人群缺乏的）必需氨基酸 。
而人體需要8種必需氨基酸，13種條件性必需氨基酸，因此，燕窩的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值極低，這一點(diǎn)已為動物試驗(yàn)證實(shí) 。燕窩蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值在數(shù)量，而不在質(zhì)量上 。因此，燕窩在蛋白質(zhì)方面的營養(yǎng)價(jià)值，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如各種肉類、大豆等高蛋白食品 。
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