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核桃皮有苦味怎么去除

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【核桃皮有苦味怎么去除】如何去除核桃的苦味 去除核桃苦味的技巧
1、核桃去殼后，肉的表面有一層衣(皮)，這層衣帶有苦味，可以去掉 。去衣的最簡便方法是將核桃肉放開水中浸泡，隨后用竹簽剔，這樣能輕易地將衣成片揭下 。若在開水中放些鹽，效果更好 。
2、核桃肉表皮的衣有苦味是正常的，不必去掉，它有營養的 。
3、烤熟了一搓皮就掉了 。
如何去除核桃的苦味
將核桃去殼放鍋里炒一下，搓去外皮就不苦了 。如果再熬點糖稀一滾最好如何去除核桃的苦味
清水浸泡核桃仁，膨脹后剝掉種皮，澀味也就消失了 。如果不想剝掉種皮，清水浸泡，一天換三次冷水，兩天后就沒有澀味

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