1、材料：豬肝100克、平菇100克、鹽適量、白胡椒粉適量、料酒適量、生粉適量、糖適量、香油適量 。
2、豬肝切薄片 。
3、用生粉、少量的鹽、糖、料酒抓勻，靜置10分鐘 。
4、平菇摘小絲洗凈備用 。
【豬肝湯的制作方法 豬肝湯的做法】5、鍋中加放燒開，倒入平菇，煮至沸騰 。
6、倒入豬肝，不要攪動，等沸騰后再慢慢用筷子撥散 。
7、煮1-2分鐘后關(guān)火，調(diào)入少許鹽、白胡椒粉、香油即可 。
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