1、豬里脊洗凈切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌勻腌制10分鐘 。
2、西蘭花切小朵洗凈，姜蒜切末，紅椒切條 。
3、放入西蘭花焯水30秒，撈出瀝干 。
4、油溫?zé)?成熱，放入肉片炒至變色，盛出待用 。
【西蘭花炒肉怎么做 怎么做西蘭花炒肉】5、鍋中鍋留底油，爆香姜蒜末、在放入西蘭花和紅椒，炒20秒，放入肉片，加入生抽、耗油和雞精，翻炒裝盤即可 。
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