【普通的米可以做壽司嗎】可以 。大米用質(zhì)量好的，要煮得比較硬一些 。米的煮法，最好用電飯煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用個(gè)飯勺，或是木棍攪拌，直到水清為止 。
煮好的米，要和醋拌勻 。最好用海帶醋，如果沒(méi)有可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要燒一下，加些日本清酒（如果沒(méi)有，可用白葡萄酒代替），放些糖 。
把煮好的飯打松，將壽司醋（壽司醋和飯的比例大概是１：６）均勻地淋在飯上，拌勻 。不要壓飯粒，盡量保持飯粒的完整，松軟 。
把一張紫菜放在壽司席上，由左至右將飯鋪好 。將飯由上至下均勻的鋪開，用力要輕，飯要鋪的松 。在中間放入任何自己喜歡的餡，之后順勢(shì)用竹簾將紫菜卷起 。用竹簾將其卷起保持形狀１分鐘 。
壽司是一種日本傳統(tǒng)美食，日本古代時(shí)候的壽司，是用鹽和米腌制的咸魚，后經(jīng)演變形成如今的壽司 。
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