1、看外皮表面的紋路 。可以看到哈密瓜外表的紋路 。如果哈密瓜外表的紋路越多，而且特別的深，摸起來手感特別粗糙 。那么就說明這個(gè)哈密瓜是比較甜的 。如果哈密瓜外表沒有粗糙的外披，那么這個(gè)哈密瓜可能不是正宗的新疆哈密瓜 。
2、聞香味 。可以用鼻子聞一下表面的味道，如果能聞到一股清香味，那么說明這個(gè)哈密瓜里面的果肉也是香甜的 。如果聞起來沒有什么味道，最好就別買了 。因?yàn)檫@樣的哈密瓜是完全沒有成熟的 。
【怎么選哈密瓜皮薄肉甜】3、掂重量 。選擇哈密瓜的時(shí)，最好選擇重量多一點(diǎn)的哈密瓜 。因?yàn)橹亓慷嗟墓芄纤乃趾勘容^多，而比較輕的哈密瓜果肉吃起來是干巴巴的 。
4、看哈密瓜頂部的圓圈 。成熟的哈密瓜，頂部會有很多個(gè)白色的圈圈 。圈圈越多，說明這樣的哈密瓜生長天數(shù)比較多 。這樣的哈密瓜是比較成熟的了，買回家直接就能吃，香甜多汁 。
哈密瓜，新疆維吾爾自治區(qū)哈密地區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品 。
哈密瓜主產(chǎn)于吐哈盆地（即吐魯番盆地和哈密盆地的統(tǒng)稱），它形態(tài)各異，風(fēng)味獨(dú)特，瓜肉肥厚，清脆爽口 。哈密瓜營養(yǎng)豐富，含糖量最高達(dá)21％ 。哈密的甜瓜在東漢永平年間就成為進(jìn)貢的異瓜種了 。至清代，被哈密王作為貢品，受康熙賞賜而得名哈密瓜 。時(shí)哈密瓜往年進(jìn)貢、瓜莫盛于哈密、瓜則充貢品者真出哈密 。追根溯源，哈密瓜卻源于吐魯番鄯善縣一帶 。
哈密瓜的品種資源很豐富 。按成熟期不同，分早熟、中熟和晚熟品種 。早、中熟的稱為夏瓜，晚熟的稱為冬瓜 。早熟的品種主要有黃旦子、納西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜401等，其特點(diǎn)是皮薄肉細(xì)，香味濃郁 。中熟品種主要有紅心脆多汁、肉厚細(xì)膩、清香爽口而博得人們喜愛 。晚熟品種主要有黑眉毛密極干、青麻皮密極干、炮臺紅、青皮紅肉、青皮冬瓜、黃皮白肉可口奇等 。黑眉毛、青麻皮的特點(diǎn)是瓜肉呈淡青色，儲藏后肉質(zhì)由脆硬，逐漸變得綿軟多汁、甜爽而又醇香 。
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