1、可以吃的 。
【苦瓜放久了能吃嗎 苦瓜放久了吃行嗎】2、苦瓜外觀會有三種顏色的變化，未熟前是青色的，成熟后是黃色的，熟透后是紅色的，這三種狀態(tài)都可以食用，不過，苦瓜在青色狀態(tài)時口感會更好，因此，吃苦瓜一般都是吃的青苦瓜，如果不介意黃苦瓜軟綿的口感的話，黃苦瓜也是可以食用的 。
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