筷子表面氧化了 。一般筷子掉色，并無問題，這同筷子本身的材質(zhì)有關系，原料是木材或毛竹，筷子本身都含有木素質(zhì)，遇水會溶解一部分，水略微變淺黃比較正常，對人體不會有害 。但是，筷子在生產(chǎn)加工過程中，會加入一些微量的化學試劑，這樣的試劑可能會導致筷子掉色 。
鐵木【鐵木筷子為什么煮水紅色】鐵木是樺木科鐵木屬的植物 。分布于日本、朝鮮以及中國大陸的甘肅、河南、陜西、四川、河北等地，生長于海拔１０００米至２８００米的地區(qū)，一般生長在山坡林中，尚未由人工引種栽培 。
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