【胚芽米是什么米 胚芽米介紹】1、胚芽米是保留白米的胚芽部分，其他部分則與白米完全相同的一種米 。
2、胚芽米是將糙米去掉最外層的糠層，介于糙米和精白米之間，既保留了最為精華的胚芽成分，又不失口感 。胚芽米含豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、膳食纖維、多種維生素及生物活性物質(zhì) 。
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