酒精揮發(fā)是物理變化 ， 是酒精分子運動的結(jié)果 ， 酒精分子本身沒變化 ， 只是酒精分子間的間隔發(fā)生了變化 。液相到氣相的變化 ， 性質(zhì)沒有改變 ， 僅僅是狀態(tài)的改變 ， 屬于物理變化 。
酒精燃燒是化學(xué)變化 ， 酒精的分子破裂為了碳、氫、氧原子 ， 碳、氫、氧原子再重新組合成二氧化碳分子和水分子 ， 分子本身發(fā)生了變化 。
物理變化物理變化 ， 指物質(zhì)的狀態(tài)雖然發(fā)生了變化 ， 但一般說來物質(zhì)本身的組成成分卻沒有改變 。例如：位置、體積、形狀、溫度、壓強的變化 ， 以及氣態(tài)、液態(tài)、固態(tài)間相互轉(zhuǎn)化等 。還有物質(zhì)與電磁場的相互作用 ， 光與物質(zhì)的相互作用 ， 以及微觀粒子（電子、原子核、基本粒子等）間的相互作用與轉(zhuǎn)化 ， 都是物理變化 。
化學(xué)變化【酒精揮發(fā)屬于什么變化】化學(xué)變化是指相互接觸的分子間發(fā)生原子或電子的轉(zhuǎn)換或轉(zhuǎn)移 ， 生成新的分子并伴有能量的變化的過程 ， 其實質(zhì)是舊鍵的斷裂和新鍵的生成 。
化學(xué)變化過程中總伴隨著物理變化 。在化學(xué)變化過程中通常有發(fā)光、放熱、也有吸熱現(xiàn)象等 。按照原子碰撞理論 ， 分子間發(fā)生化學(xué)變化是通過碰撞完成的 ， 要完成碰撞發(fā)生反應(yīng)的分子需滿足兩個條件：（1）具有足夠的能量；（2）正確的取向 。
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