電路不通，因?yàn)楣β蚀?，開(kāi)關(guān)處最容易出現(xiàn)打火引起接觸不良 。密封性不好 。電炒鍋分電爐式、連體式、分體式三種 。
電熱鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)：
１、屬有人看管器具 。加熱時(shí)，嚴(yán)禁用手觸摸鍋底，以免燙傷 。勿讓兒童觸摸 。
２、使用電源必須與本廠技術(shù)規(guī)格相符 。
３、電源插頭必須插入帶有接地保護(hù)的單項(xiàng)三孔插座中 。
４、清洗時(shí)須切斷電源，拔下電源線，切勿將水濺入插座和鍋底內(nèi)部，更不能將產(chǎn)品整體浸入水中清洗 。再次使用時(shí)必須將插座擦干 。
５、首次使用由于零部件表面敷油受熱揮發(fā)，產(chǎn)生輕微煙氣屬于正常，使用中有時(shí)出現(xiàn)噼啪響聲，是因零部件熱脹冷縮造成，不影響使用 。
６、為確保產(chǎn)品及人生安全，該產(chǎn)品設(shè)有安全保護(hù)限溫裝置（溫控器），使用時(shí)過(guò)熱超溫會(huì)自動(dòng)切斷電源，待鍋內(nèi)溫度自動(dòng)降至工作溫度后，指示燈亮，恢復(fù)正常 。
７、使用時(shí)，鍋內(nèi)加水不宜過(guò)滿，以免沸水溢出，造成短路漏電，一旦進(jìn)水，必須晾干以后方可使用 。
８、鍋內(nèi)外清洗，擦洗，嚴(yán)禁將多功能電熱鍋整體浸入水中 。
電爐式：這種電炒鍋的爐體似普通的電爐，但它與鍋底接觸的部分加工成了凹面，電爐絲直接鑲嵌于爐體的凹槽之中，爐體上面的鍋，既可以使用普通的鍋也可以用鋁鍋 。這種電炒鍋由于電爐絲直接暴露于光天化日之下，因此當(dāng)爐絲與鍋體相碰時(shí)，炒鍋易帶電，安全性能不好 。此外，這種爐體的電炒鍋的熱量容易散失，效率也低 。但它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、價(jià)格便宜 。
連體式：鍋與爐體是一個(gè)不能分開(kāi)的整體，這種電炒鍋的熱效率比電爐式有所改善 。但是這種電炒鍋由于用材與結(jié)構(gòu)上的原因，安全性能仍不是很好，而且洗滌必須十分小心，不能將水弄至爐體里面，爐體也不能受較強(qiáng)的震動(dòng) 。否則，將損壞爐體的絕緣和加熱器，這種電炒鍋的價(jià)格也比較便宜 。
【電炒鍋燈不亮不加熱咋回事】分體式：電炒鍋與爐體可以分離，爐體的加熱部件直接澆鑄于合金鋁之中，爐體的面與炒鍋鍋底的面完全吻合，專用鍋常有不銹鋼和精鑄鋁件合金兩種 。這種電炒鍋安全、可靠，完全避免了上述兩種電炒鍋的不足，只是價(jià)格略貴一些
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