干包菠蘿蜜果肉味道爽口、較嫩、清香、甘甜 。
濕包菠蘿蜜果肉軟滑不容易分離出來(lái)，吃起來(lái)會(huì)有麥芽糖、蜂蜜甜味，會(huì)有濃郁之感 。
菠蘿蜜，學(xué)名木菠蘿，也有寫作波羅蜜的，是一種樹上結(jié)的果，個(gè)大（約有三四個(gè)菠蘿大），皮上的疙瘩小小的，沒有結(jié) 。菠蘿蜜的果實(shí)是聚花果，也叫多花果 。味道甜中帶酸，果肉沒有核 。綠色未成熟的果實(shí)可作蔬菜食用，棕色成熟的果實(shí)可鮮食其果肉，味甜酸而不濃 。菠蘿蜜味道甜、肉脆，聞起來(lái)有點(diǎn)特別 。
菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸以及對(duì)人體有用的各種礦物質(zhì) 。與此同時(shí)，菠蘿蜜還有很高的藥用價(jià)值，《本草綱目》中記載能止渴解煩，醒脾益氣，還有健體益壽的作用 。
菠蘿蜜又有止渴、通乳、補(bǔ)中益氣功效 。還有研究發(fā)現(xiàn)菠蘿蜜有抗氧化、抑菌、抗炎、輔助抗腫瘤、抑制黑色素生成和輔助降血糖等現(xiàn)代藥用功效 。
【菠蘿蜜的味道】菠蘿蜜中的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對(duì)維持機(jī)體的正常生理機(jī)能有一定作用 。食用菠蘿蜜后能加強(qiáng)體內(nèi)纖維蛋白的水解作用，可將阻塞于組織與血管內(nèi)的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環(huán)，使炎癥和水腫吸收、消退，對(duì)腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用 。
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