大米催熟法：將杏埋進米里，一般5天以后，水果就能完全熟透 。可以根據(jù)水果本身成熟的程度減少或增加時間 。
香蕉，蘋果催熟法：將杏與香蕉或者蘋果放在一起，用袋子系緊，一般3天以后水果就能完全熟透 。
將杏裝在塑料袋或者紙袋子里，讓產(chǎn)生的乙烯不至于跑掉，有利于變軟 。
【捂杏的方法】鮮杏含有豐富的碳水化合物，鉀，維生素Ａ，維生素Ｐ，檸檬酸，番茄烴等十幾種營養(yǎng)成分 。果肉含糖、蛋白質(zhì)、鈣、磷、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸及維生素Ｃ ?？嘈尤屎嘈尤蔬啊⒚讣爸居?。甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質(zhì)、樹脂、扁豆甙、杏仁油 。杏中還含有豐富的維生素Ｂ１７ 。
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