1、食材：魚籽150克、雞蛋1個 ， 淀粉5克、鹽3克、料酒2克、油適量 。
2、首先魚籽清洗干凈 ， 放入碗中備用 。
3、磕入一個雞蛋 。
4、用筷子搭配勺子把魚籽攪碎拌勻 ， 也可以直接用手碾碎 。放鹽調(diào)底味 。
5、放入一勺淀粉 ， 攪拌至沒有淀粉疙瘩 ， 黏稠狀即可 。
6、起鍋燒油 ， 油溫五成熱是倒入調(diào)拌好的魚籽糊 ， 用筷子快速劃散 。
【油炸魚籽怎么做好吃】7、小火炸制焦黃 ， 撈出控油即可裝盤食用 。
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