黃油１２５ｇ、中筋面粉１９０ｇ、泡打粉３ｇ、紅糖３０ｇ檸檬（取皮、榨汁）2個、雞蛋３個、中筋面粉３０ｇ、煉奶２８０ｇ、鹽２ｇ、糖粉少許 。
黃油隔水加熱融化成液態(tài) ， 將190g面粉 ， 3g泡打粉和30g紅糖混合均勻 ， 倒入融化的黃油 。拌勻成無干粉狀態(tài) 。
烤盤里鋪上烘焙紙 。面團放入烤盤按壓平整 ?？鞠?80度預熱5分鐘 ， 將餅底放入烤箱烤10分鐘 ， 烤至餅底呈淺金黃色 ， 備用 。檸檬餡制作：檸檬用鹽擦凈表面后洗凈 ， 黃色表皮用刨子擦絲（白色部分不用） 。
【練奶能夠做什么吃的】擦去皮后的檸檬對半切開 ， 榨取檸檬汁 。兩個檸檬：皮屑重量約30g左右 ， 榨汁量約60g左右 。將3個雞蛋打散 ， 加入280g煉奶繼續(xù)攪打均勻 ， 加入2g鹽、30g檸檬皮屑、60g檸檬汁和30g中筋面粉 。充分拌勻至成無顆粒狀態(tài)的煉奶檸檬糊 。將煉奶檸檬糊倒入餅底上 ， 用力震一下烤盤 ， 震出面糊空氣 。
烤箱180預熱5分鐘 ， 放烤箱烤20分鐘 ， 直至檸檬糊凝固 ， 冷卻后 ， 脫模取出切成小塊 ， 在表面均勻篩上少許糖粉裝飾即可 。
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