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豆制品是什么性質(zhì)的食物


豆制品是什么性質(zhì)的食物


【豆制品是什么性質(zhì)的食物】1、豆制品是堿性食物 。
2、食物的酸堿性不是用簡(jiǎn)單的味覺來判定的 。所謂食物的酸堿性 , 是指食物中的無機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性 。食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質(zhì)的種類和含量多少的比率而定:鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進(jìn)入人體之后呈現(xiàn)的是堿性反應(yīng);磷、氯、硫進(jìn)入人體之后則呈現(xiàn)酸性 。

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