1、一晚上 。準(zhǔn)備雞爪約450g、料酒一湯勺、姜片6片、冰塊適量、大蒜、干辣椒、尖椒、香菜 。
【雞爪要泡多久才入味】2、雞爪洗凈切去雞甲，剁成兩瓣 。鍋里加入冷水，放入雞爪 。放入一大湯勺料酒，6片姜片，大火煮5分鐘 。雞爪煮至外面的肉熟，用筷子可以輕松戳破 。
3、將煮好的雞爪撈出，放入冷水中，加入冰塊，使雞爪涼透 。準(zhǔn)備好備料 。青椒、干辣椒、大蒜、香菜分別切好備用 。撈出冷卻好的雞爪放入大碗中，加入8勺生抽、4勺米醋、2大半勺的白糖 。加入前面切好的大蒜、辣椒、香菜一起攪拌均勻 。蓋上保險(xiǎn)膜放置冰箱冷藏一夜即可 。
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