用料：淡奶油50克、黃油10克、餅干20克、巧克力20克、吉利丁5克、白砂糖20克、咖啡5克、可可粉適量、糖粉少許
1、所有的食材都準備好，奧利奧餅干把夾心去掉，20克是餅干去掉夾心的重量，用餅干做慕斯底省去了烤蛋糕的步驟，所以這款蛋糕不需要烤箱便可來制作完成 。
2、首先將黃油放入容器里隔水融化 。
3、把餅干放入保鮮袋里，用搟面杖壓碎，不要有大顆粒就可以了 。
4、把餅干碎倒入融化的黃油里邊 。
5、用硅膠刀攪拌均勻 。
6、慕斯模具準備好，這兩個是4寸的小慕斯模具，用錫紙包住底部，然后放到一個戚風模具底上或者找一個硬的東西墊到下邊都可以，這樣就不用來回挪動了，以防漏液 。
7、把調好的餅干倒入模具里 。
8、利用模具自帶的工具，把餅干鋪平壓實 。
9、吉利丁片用涼水泡軟備用 。
10、取5克咖啡粉，倒入碗里，用10克開水沖泡，然后晾涼備用 。
11、淡奶油倒入打蛋盆中，加入白砂糖用打蛋器打發(fā)，打到6分發(fā)便可以了，奶油還可以流動的狀態(tài) 。
12、泡軟的吉利丁隔水融化備用 。
13、取一半奶油倒入晾涼的咖啡液，調成咖啡味道的慕斯糊 。
14、這個是調好的咖啡味道的慕斯糊，顏色稍微淺一些，然后倒入一半吉利丁液翻拌均勻 。
15、剩下的一半倒入隔水融化的巧克力，迅速攪拌，并倒入吉利丁液調成巧克力慕斯蛋糕糊 。
16、調好的巧克力慕斯糊分別倒入慕斯模具里，倒入二分之一 。
17、最上邊倒入咖啡口味的慕斯糊，然后放入冰箱冷藏2個小時以上，時間到了拿出來脫模 。
【慕斯蛋糕做法 慕斯蛋糕簡單做法】18、取出蛋糕脫模，放入盤里，篩上可可粉，再做一個心的造型，一個漂亮的慕斯蛋糕便做好了 。
推薦閱讀
- 扇骨怎么做家常做法
- 日式拉面的做法 日式拉面怎么做
- 檸檬如何做才能止咳
- 豆豉鴨的正宗做法 豆豉鴨怎么做
- 爽口解膩小蔥泡菜正宗做法步驟
- 炒面皮的做法 炒美味面皮的做法
- 米歇爾可可面包的做法 怎么做米歇爾可可面包
- 消暑清涼冬瓜茶正宗做法步驟
- 水晶豬蹄的正宗做法 水晶豬蹄做法步驟介紹
- 咕老肉最正宗的做法 咕咾肉美味做法