【新手炒菜適合哪些菜】
新手做菜，西紅柿炒雞蛋、土豆絲、拍黃瓜 。
1、西紅柿炒蛋的做法：三個(gè)雞蛋，2個(gè)西紅柿，蔥適量西紅柿切塊，蔥切段，鍋中放油，先把雞蛋打散，煎熟盛出，鍋中加少量油，油熱放蔥花，西紅柿翻炒，炒到西紅柿皮翻起，放適量鹽，加入雞蛋翻炒就可出鍋 。（不喜歡西紅柿皮可在皮翻起用筷子夾掉） 。
2、酸辣土豆絲：2個(gè)土豆，去皮切片，土豆絲的粗細(xì)主要看土豆片的薄厚，切絲后說(shuō)中浸泡，沖洗3—4遍，準(zhǔn)備兩粒辣椒，蔥花油熱后放入辣椒熗出香味，下蔥花，倒入控干水分的土豆絲，翻炒兩下，淋如兩勺陳醋，不停翻炒，炒到土豆絲變色，加鹽，就可出鍋 。
3、拍黃瓜，黃瓜切段，片，絲，看你喜好 。拍兩顆蒜，加入兩勺陳醋，一勺醬油，幾滴香油，菜就成了 。
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