1、做魚糕的主要食材是魚 。
【魚糕要什么食材】2、新鮮活魚去皮，剖片，用刀順方向剮，一刀刀剮出來的魚肉松軟，細(xì)嫩，再用豬肥肉和豆腐泥，一些調(diào)味料一起攪勻，平鋪到蒸鍋的布上，最后蓋上鍋蓋蒸十幾分鐘，蒸熟后在表面抹一層雞蛋黃液 。奶白與金黃的顏色，魚、肉和豆腐的融合，好看又好吃的魚糕就這樣橫空出世了 。
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