1、食材：豬肉10斤，鹽1斤半，白酒2斤，辣子面100克，花椒面100克，八角面30克 。
2、新鮮的豬肉把豬毛拔干凈，洗凈備用 。
3、放高度白酒 。（一般都是放的高粱酒），放花椒面、八角面 。放辣子面 。（辣子面有不放的），最后放鹽 。（先放鹽的話其它香料吃不進(jìn)肉里）
【腌制臘肉的做法】4、給肉做按摩，搓揉一會(huì)讓佐料進(jìn)入肉里 。幾分鐘盆底的酒喝佐料就都粘在肉上了 。
5、蓋上蓋，最少放一個(gè)晚上，腌制期間要翻動(dòng)兩三次 。（腌兩天左右入味效果最好） 。
6、豬皮子上用剪刀穿個(gè)洞 。拿掛鉤掛起風(fēng)干2個(gè)月左右 。院子里燒堆火，柴火熏烤到表面發(fā)黑即可 。
推薦閱讀
- 冰種翡翠分辨好壞的技巧
- 如何選擇LED燈具的合適色溫
- 使用權(quán)轉(zhuǎn)讓就是租賃嗎
- 四零零不銹鋼是否是食品級(jí)的
- 高三的孩子主動(dòng)性差如何改進(jìn)
- 活的大龍蝦如何處理
- 什么是鉆戒的分
- 吃棗的好處和壞處
- 關(guān)于文學(xué)家的資料 關(guān)于文學(xué)家的簡(jiǎn)介
- 太陽(yáng)果怎么做好吃 太陽(yáng)果好吃的做法