板腸是什么


板腸是什么




【板腸是什么】板腸是一種小吃 , 用整副驢大腸做原料 , 反復用醋水搓洗干凈 , 放入清水中煮到半熟 , 撈出再入鹵湯鍋 , 加醬油湯、辣椒、花椒、蔥花、姜片燉煮得特別綿軟 。吃的時候切成小段 , 加原湯汁 , 口味麻辣咸嫩 , 香味襲人 , 可謂小吃一絕 。

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