【家常菜的做法辣 辣味家常菜做法】1、土豆2個、孜然粉適量、青辣椒少許 。鹽適量、洋蔥1/3個、干淀粉適量、白糖少許、辣椒粉適量、紅辣椒適量 。
2、土豆去皮洗凈切滾刀塊，洋蔥切丁、青、紅辣椒切丁 。
3、土豆塊入鍋中煮至斷生撈出瀝干水份，灑上適量干淀粉，使每塊土豆上裹上薄薄一層干淀粉 。
4、熱鍋倒油，放入土豆塊煎，煎至土豆表面金黃撈出，鍋留底油，倒入青、紅椒、洋蔥丁翻炒出香味 。
5、加入辣椒粉繼續翻炒，倒入土豆塊快速翻炒，加入鹽、糖、孜然粉翻炒均勻，出鍋裝盤 。
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