1、材料準備 。將雞肉與里肌肉以白酒與匈牙利紅椒粉醃制 ， 海鮮除了蛤蜊(泡鹽水)皆以白酒醃泡 ， 番紅花以200ml溫水泡開 。
2、中火 。橄欖油少許將里肌肉、雞腿肉煎至焦黃 ， 盛起備用 。
3、中火 。橄欖油將蒜末爆香 ， 加入洋蔥、番茄炒透 ， 在加入紅、黃椒 ， 均勻拌炒 。
4、中小火 。加入義大利米、匈牙利紅椒粉、200ml番紅花浸泡水 ， 均勻拌炒至湯汁微收 ， 再以200ml分四次加入炒至米飯收干湯汁,將步驟2材料及德式香腸加入 ， 佐以鹽巴與黑胡椒拌炒均勻 。
5、中大火 。將鍋內(nèi)食材舖平 ， 擺放上海鮮后淋上白酒 ， 蓋上鍋蓋悶煮至海鮮熟透 。
【西班牙海陸飯怎么做好吃 西班牙海陸飯的做法】6、放上切瓣檸檬、撒上洋香菜葉與九層塔即完成 。
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