1、可以吃 。
2、藜蒿是常見的一種野菜，含有大量的維生素、膳食纖維，肉質(zhì)脆嫩，口感清香，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的一種食物，藜蒿葉子可以食用，但是味道叫苦澀，因此，一般都會(huì)摘去根莖上的葉子，將嫩莖切成段狀炒食 。
【藜蒿葉子為什么不能吃 藜蒿葉子不能吃的原因】3、俗話說“正月藜，二月蒿，三月作柴燒”，藜蒿是春季常吃的野菜，這個(gè)時(shí)候的藜蒿肉質(zhì)脆嫩，具有一種特殊的香氣，口味獨(dú)特，被列為野蔬上品，藜蒿炒臘肉是被大家熟知的贛菜，不僅脆嫩爽口、醇香柔潤(rùn)，還有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
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