1、食材：卷心菜一個(gè)，蔥少量，胡椒，鹽，食用油適量 。
2、先將卷心菜一片一片的剝下來(lái)，放在清水當(dāng)中，浸泡十分鐘左右，清洗干凈 。
3、切成絲備用 。
4、把蔥切好，蔥葉和蔥頭分開(kāi) 。
5、熱鍋，放一點(diǎn)豬油或者雞油，再放點(diǎn)植物油，兩種油混合，因?yàn)閯?dòng)物油可以使卷心菜口感比較軟 。等油熱的時(shí)候，把蔥頭放在油中炸香 。
6、放入卷心菜，等卷心菜變色的時(shí)候，就可以加入鹽，胡椒調(diào)味 。
【清炒卷心菜怎么做好吃 清炒卷心菜如何做好吃】7、翻炒均勻，最后就是裝盤(pán)啦！

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