【清炒芹菜的做法 清炒芹菜的烹飪方法】1、材料：芹菜500克 ， 植物油、花椒、蔥花、姜末、鹽、醬油適量 。
2、將芹菜去根須 ， 洗凈 ， 用直刀切成長(zhǎng)段；
3、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?nbsp;， 放入花椒炸焦 ， 撈出花椒 ， 放入蔥花、姜末、蒜末炒勻 ， 至香味溢出后 ， 放入芹菜 ， 翻炒幾下 ， 加入醬油、醋、適量清水稍燉 ， 放入味精 ， 出鍋裝盤(pán)即可 。

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