【包餃子怎么包】
1、準(zhǔn)備面皮和餃子餡 。面皮和餃子餡準(zhǔn)備好后我們就開始著手包了，當(dāng)然如何搟面皮、如何調(diào)制餃子餡，各個(gè)步驟都是一門不小的學(xué)問 。
2、面皮加餡 。用筷子或勺子將餃子餡夾到面皮上，注意餡的量要正好，不多不少 。餡多了餃子包不起來，餡少了餃子不香不好吃 。記住，餡的量要自己把握好 。
3、捏住中間二分之一 。餃子餡加入后，先將餃子皮中間的二分之一大小的地方捏住，用手盡量捏的緊實(shí)一些，為后面的步驟做好基礎(chǔ) 。
4、雙手托住兩端 。將餃子皮中間的部分捏住后，接下來要用雙手同時(shí)托起餃子皮的兩端，準(zhǔn)備將整個(gè)餃子完整的封閉起來 。
5、完全閉合 。接下來，雙手用力，將餃子皮兩端向中間靠攏，并順勢將其完全閉合，要做到不露餡、不漏汁 。只需“捏兩次”，這個(gè)餃子就算包成啦 。
6、終極加固 。到這里，我餃子基本已經(jīng)包好了，最后看到餃子的背面有兩個(gè)褶，還要用手輕輕的將這兩個(gè)褶按壓一下，確保餃子密閉完好 。
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