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蛋撻皮不用黃油做法簡單做法

2026-04-04 云知道

1、將低粉，鹽和糖，豬油拌勻，慢慢加入水和成面團(tuán)，然后放入冰箱冷藏松弛15分鐘。
2、取出醒好的面團(tuán)，按扁用搟面杖搟成長方形。
3、在中間摸一層豬油，然后兩邊折疊起來。
【蛋撻皮不用黃油做法簡單做法】4、旋轉(zhuǎn)90度搟成長方形，兩邊對折，然后再把一邊疊上。
5、重復(fù)折疊三四次后，搟成很薄的長方形面片。
6、從一邊卷起，放冰箱醒20分鐘。
7、蛋撻模里抹油。
8、把面團(tuán)切成25克的面團(tuán)，然后將面團(tuán)放進(jìn)模具，再用兩個大拇指往邊緣按，完成。