1、食用純堿是碳酸鈉，而小蘇打是碳酸氫鈉，所以兩者并不是同一種物質(zhì) 。
2、從兩者的形狀上也是比較容易區(qū)分的，食用純堿是白色的粉末，而小蘇打是白色的晶體 。
【食用純堿和小蘇打有哪些不同】3、平時蒸饅頭的時候經(jīng)常用的就是食用純堿，而小蘇打的話做菜烹飪的時候可以使用 。
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