1、準備材料：豬手：一個、白醋、白酒、姜片、蒜片、辣椒、鹽、糖：適量 。
2、豬手洗凈切塊備用 。
3、準備一鍋清水，倒入豬腳，水要漫過豬手，大火煮沸，轉中火煮2分鐘，然后撈出沖水 。
4、另起一鍋，鍋里加入清水，倒入白酒，比例是1:1 。
5、加點姜片、一大勺鹽，倒入豬手，鍋里的水要漫過豬手，開火煮沸，轉中火煮10分鐘左右，然后就撈出來，沖水 。
6、準備一個足夠大的瓷容器 。
【白云豬手廣東正宗做法 廣東白云豬手怎么做】7、放點姜片，蒜片，辣椒，糖，還有鹽，糖和鹽的比例是4：1，倒入醋和涼白開，醋和水的比例是1：3，最后倒入豬腳，注意水要漫過豬腳，然后浸泡24小時后就可以吃了 。
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