1、食材：雞蛋2個、低筋面粉4勺、牛奶6勺、糖1勺 。
2、打雞蛋，需要將蛋清，蛋黃分開打入干凈無油的盆中 。
3、加一勺糖，放入蛋黃中，進行攪拌 。均勻后加入牛奶，加六勺 。
4、攪拌均勻后，加面粉（一定是低筋面粉），加入4勺 。
5、攪拌后鏟子將面抬起來，面粉自然能夠向下流就可以，千萬不要太稀 。
6、打蛋清，滴一滴白醋進去，可以去腥味 。打成有大泡泡的時候，加第一勺糖 。
7、當大泡泡變成小泡泡的時候，加入第二勺糖，接著打 。蛋清上面有小白尖，下面很稀的時候，加入第三勺糖，繼續(xù)打 。打到蛋清不會往下流就可以了 。
8、將打好的蛋清分3次混合在蛋黃里，然后像炒菜那樣攪拌，速度快一點比較好，可導(dǎo)致蛋清消泡 。
9、蓋上保鮮膜 。不然會有氣跑出來，包裹嚴實 。
10、然后上鍋蒸 。開鍋時，
【自制蛋糕制作方法 自制蒸蛋糕的做法】11、脫去保險模 。出鍋就好了 。
推薦閱讀
- 珍珠奶茶珍珠制作方法 怎么做珍珠奶茶里的珍珠
- 蝦仁的制作方法 清炒蝦仁的做法分享
- 風(fēng)干魚怎么制作方法 怎樣制作風(fēng)干魚
- 柚皮制作方法 柚皮糖的做法
- 竹簡飯制作方法 竹簡飯做法
- 魚塊炸制作方法 如何炸制魚塊
- 蓮花白泡菜的制作方法 蓮花白泡菜的制作方法介紹
- 石榴花泡酒的制作方法是什么
- 干鍋辣鴨頭制作方法 干鍋鴨頭制作步驟
- 家灌腸制作方法 自制香腸操作步驟