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家常菜大全菜譜 關(guān)于家常菜大全菜譜

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家常菜大全菜譜 關(guān)于家常菜大全菜譜


1、黑椒牛柳
（1）材料：牛里脊肉 200 克 ， 洋蔥 1 個(gè) ， 青椒 1 個(gè) 。
【家常菜大全菜譜 關(guān)于家常菜大全菜譜】（2）調(diào)料：黑胡椒粉、蠔油、料酒、水淀粉、鹽、白牛糖、味精各適量 。
（3）做法：燒熱 3 勺油 ， 放入牛柳炒至七成熟 ， 放入黑胡椒粉、蠔油及白糖、鹽、味精炒勻 ， 放入洋蔥和青椒翻炒至牛肉熟 。
2、燒蘿卜
（1）材料：櫻桃蘿卜 300 克 ， 蔥末適量 。
（2）調(diào)料：醬油1小勺 ， 白糖小勺 ， 醋1大勺 ， 味精、鹽、水淀粉各適量 。
（3）做法：燒熱 3 勺油 ， 放入蘿卜塊 ， 炒到油亮 ， 到入小半杯水 ， 小火燜到熟軟 ， 調(diào)入味汁 ， 待芡汁收稠后起鍋 ， 撒入蔥末 。
3、蠔油生菜
（1）材料：生菜200 克 ， 姜末少許 。
（2）調(diào)料：蠔油1大勺 ， 鹽、味精各適量 。
（3）做法：生菜洗凈 ， 一片片剝開 。油燒熱 ， 放入姜末 ， 生菜入鍋 ， 翻炒一下馬菜上關(guān)火 ， 放入鹽、味精、蠔油翻勻 。

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