1、萵筍削皮能放冰箱保鮮；
【萵筍削皮能不能放冰箱保鮮】2、萵筍含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分 ， 特別在葉中更高 。每500克鮮萵筍葉中（北京地區(qū)） ， 含蛋白質(zhì)10克 ， 脂肪2.5克 ， 碳水化合物16.5克 ， 鈣190毫克 ， 磷185毫克 ， 鐵5.5毫克 ， 胡蘿卜素10.7毫克 ， 維生素B20.6毫克 ， 維生素C75毫克等 。但在莖中含量就低得多 ， 每500克萵筍莖 ， 含蛋白質(zhì)僅1.5克 ， 脂肪僅0.2克 ， 碳水化合物僅4.7克 ， 胡蘿卜素及維生素C的含量甚微 。
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