1、食材：秋刀魚600克、檸檬2片、橄欖油1湯匙、鹽適量、孜然粉適量 。
2、秋刀魚收拾干凈，魚身斜刀劃上幾道刀口 。
3、橄欖油、檸檬、鹽、孜然粉備好 。
4、秋刀魚用廚房紙吸干魚身表面的水分，然后把魚的里外抹鹽腌制5分鐘 。
5、煎鍋倒入1湯匙橄欖油 。
6、晃動(dòng)煎鍋?zhàn)層弯仢M煎鍋，油燒熱后把秋刀魚放入 。
7、用中小火煎制秋刀魚，煎至兩面微黃 。
【秋刀魚的做法】8、撒入孜然粉 。
9、再煎至魚身成金黃色即可，食用時(shí)滴少許檸檬汁 。
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