橙子皮味道微苦：
1、橙子皮里面含有少量的苦味物質(zhì)，蒸制過久時(shí)，橙子里面的苦味物質(zhì)會(huì)滲出到橙肉里面，影響到橙子的口感 。
2、如果在蒸制前放多了鹽，也會(huì)影響到橙子的口感，讓橙子的味道變得苦澀起來 。
擴(kuò)展資料：
適宜吃蒸煮水果人群：
1、腸胃功能較弱的人：水果做熟了吃可以降低水果的寒性，軟化膳食纖維，減少對(duì)腸胃的刺激性；
2、產(chǎn)婦：不適合吃過于寒涼的食物，可以將水果放暖了吃、或者蒸熟吃；
3、牙病患者：由于牙齒疾病不方便進(jìn)食，可將水果熟起到軟化作用再吃；
4、體質(zhì)較寒的人：大量進(jìn)食寒性水果往往會(huì)加重體寒，造成身體不適，因此可以選擇熟吃水果 。
5、需要注意的是熟吃水果往往為了口感更好，會(huì)加入大量的糖、蜂蜜，糖尿病的人不適合，可以少加或不加糖，少加或不加蜂蜜，少量食用 。
參考資料來源：人民網(wǎng)—鹽蒸橙子能止咳消炎 五種水果煮著吃更營(yíng)養(yǎng)
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