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如何做豆腐腦鹵子

2026-04-04 云知道

1、食材：肉沫100g、木耳100g、黃花菜5g、香菇4個(gè)、蔥5g、姜3片、料酒10ml、老抽10ml、生抽10ml、淀粉20g、油10ml 。
2、起鍋熱油，下入蔥、姜炒出香味。
3、加入肉沫繼續(xù)煸炒。
4、淋入少許料酒。
5、加入適量老抽和生抽增色提味。
6、下入木耳、黃花菜、香菇繼續(xù)煸炒。
7、加入高湯或者開水。
8、燒開后改小火煮三到五分鐘。
【如何做豆腐腦鹵子】9、淋入水淀粉勾芡即可出鍋。一道美味的豆腐腦鹵就做好了。