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月餅保質(zhì)期 廣式月餅保質(zhì)期一般多久


月餅保質(zhì)期 廣式月餅保質(zhì)期一般多久


【月餅保質(zhì)期 廣式月餅保質(zhì)期一般多久】國家目前并沒有對月餅保質(zhì)期的長短作出明確規(guī)定 , 市面上各種月餅的保質(zhì)期都是由各家生產(chǎn)企業(yè)自行設(shè)定 。不同品牌的月餅的保質(zhì)期不盡相同 , 保存期最長的90天 , 最短的只有十幾天 , 還有的標著45天或者60天 。
月餅保質(zhì)期 廣式月餅保質(zhì)期一般多久


月餅保質(zhì)期的長短受原料質(zhì)量、生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備和包裝技術(shù)等多種因素的制約 , 尤其是生產(chǎn)環(huán)境和包裝材料對保質(zhì)期的影響 ?,F(xiàn)代化的工廠是在無菌的條件下進行 , 杜絕了污染源 , 因此這種環(huán)境下進行生產(chǎn)、包裝的月餅保存期更長 。而采用手工生產(chǎn)的月餅 , 雖然能夠達到衛(wèi)生的條件 , 但是不能達到無菌的程度 , 或多或少會染菌 , 因此即便是采用相同的包裝 , 保質(zhì)期也會縮短 。


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