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補氣血的下奶湯譜大全 補氣補血下奶食譜

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1. 補血補氣下奶湯一、大棗煮豬腳
【原料】豬腳500克，大紅棗30克，花生米30克，生姜、蔥、花生油、鹽、清湯各適量 。
【制法】1、豬腳洗凈砍成塊，大紅棗、花生米用水泡透，生姜去皮切片，蔥切段 。
2、鍋內(nèi)加水適量，燒開，放豬腳，煮凈血水，倒出 。
3、將油倒入鍋中，放入姜片、豬腳塊，爆炒片刻，加入清湯、大紅棗、花生米、蔥段，用中火煮至湯色變白，加鹽調(diào)
二、奶汁鯽魚湯
【原料】鯽魚1-2尾、冬瓜、蔥、姜、鹽少許 。
【制法】1、認真清洗鯽魚，將蔥姜改刀、冬瓜切小片
2、魚下冷水鍋，大火燒開，加蔥姜，后改小火慢燉
3、當湯汁顏色呈奶白色時下入冬瓜，調(diào)味稍煮即
三、田七紅棗燉雞
【原料】鮮雞肉200克(去雞皮)，田七5克，紅棗4粒，姜1片，鹽少許 。
【制法】紅棗用清水浸軟，洗凈去核，待用 。田七切薄片，用水略沖洗， 待用 。雞肉拖水后，洗凈，瀝干水分待用 。把所有材料同放入一個小型燉盅內(nèi)，注入適量開水至八成滿，以大火隔水燉約2小時，加入調(diào)味料，取出，即可趁熱飲用 。
四、豬排燉黃豆芽湯
【原料】豬肉子排 500 克，鮮黃豆芽 200 克，蔥、姜各適量，料酒 50 克，鹽、味精各適量 。
【制作方法】將子排切成段，放入沸水中焯水，用清水洗凈，放入炒鍋或煲內(nèi)，放清水300 克，投入料酒、蔥結(jié)、姜塊，用旺火燒沸，改用小火燉 1 小時，投入黃豆芽，用旺火煮沸，改用小火熬 15 分鐘，放入適量鹽、味精，揀出蔥、姜即可 。食用以后渴湯為主 。
五、木瓜花生大棗湯
【原料】木瓜750克，花生150克，大棗5粒，片糖3／2塊 。
【制作方法】1、木瓜去皮、去核、切塊 。
2、將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內(nèi)，放入片糖，待水滾后改用文火煲2小時即可飲用 。
六、絲瓜鯽魚湯
活鯽魚500克，洗凈、背上剖十字花刀 。略煎兩面后，烹黃酒，加清水、姜、蔥 等，小火燜燉20分鐘 。絲瓜200克，洗凈切片，投入魚湯，旺火煮至湯呈乳白色后加 鹽，3分鐘后即可起鍋 。具益氣健脾、清熱解毒、通調(diào)乳汁之功 。
2. 補氣補血下奶食譜食材清單
豬蹄 800克
紅豆 250克
生姜 1塊
料酒 適量
鹽 少許
小技巧
1.如果是事先冷水泡紅豆的話就冷水煮，熱水的話則用熱水煮 。
2.燉煮紅豆豬蹄湯，最好使用花椒粉來代替花椒粒 。
3.加入生姜和料酒燉湯，能夠有效去除掉豬蹄的異味 。
紅豆豬蹄湯的做法步驟
1準備制作當中要用到的食材，買回來的豬蹄用清水清洗干凈，切成塊狀放到開水鍋中晁兩下，之后撈出來 。
2紅豆清洗干凈之后放到電壓鍋中，加入適量的冷水，浸泡半個小時左右等待備用 。
3浸泡好的紅豆撈出倒掉臟水，再在鍋中重新倒入清水，將紅豆和晁好的豬蹄一起放進去，加入適量的料酒和生姜片，開啟電飯煲煲湯功能開始燉煮 。
4最后等電飯鍋跳到保溫鍵之后，加入少許鹽調(diào)味，便可以出鍋盛到碗中了，一份益氣補血下奶的紅豆豬蹄湯就完成啦 。
3. 食補下奶湯：
1、 黑芝麻250克，炒熟研末，用豬蹄湯送服 。
2、 豬蹄1對，茭白15克，通草10克，煨湯或煮熟吃 。
3、 花生米燉豬蹄或燉豬肚或豬舌頭，或用花生米與大米同煮粥 。
4、 冬瓜皮煮鰱魚 。
5、 紅小豆煮粥，加紅糖 。
6、 鮮鯉魚湯或用鯉魚與大米同煮粥吃 。
7、 黃花菜煨豬蹄或黃花菜燉老母雞湯 。
8、 鮮蝦、鮮木瓜煮魚湯 。
9、 黃花菜30克，黃豆200克，豬蹄1只，清水適量，燉熟后調(diào)味服食，每日1次，連用5日.

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