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明天小寒是幾點(diǎn),2023年小寒是幾月幾日

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2023年小寒時(shí)間：2023年01月05日23:04:39 ， 農(nóng)歷臘月十四 ， 星期四 ?！对铝钇呤蚣狻分薪忉專骸笆鹿?jié) ， 月初寒尚小 ， 故云 ， 月半則大矣 ?！毙『抢錃夥e久而寒 ， 是天氣寒冷但還沒有到極點(diǎn)的意思 ， 它與大寒、小暑、大暑及處暑一樣 ， 都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣 。小寒節(jié)氣的特點(diǎn)就是寒冷 ， 但是還沒有冷到極致 。
小寒節(jié)氣的飲食習(xí)俗南京吃菜飯
古時(shí) ， 南京人對(duì)小寒頗重視 ， 但隨著時(shí)代變遷 ， 現(xiàn)已漸漸淡化 ， 如今人們只能從生活中尋找出點(diǎn)點(diǎn)痕跡 。到了小寒 ， 老南京一般會(huì)煮菜飯吃 ， 菜飯的內(nèi)容并不相同 ， 有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁 ， 再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的 ， 十分香鮮可口 。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產(chǎn) ， 可謂是真正的“南京菜飯” ， 甚至可與臘八粥相媲美 。
老南京講究吃菜飯 ， 其來源估計(jì)與天冷進(jìn)補(bǔ)有關(guān)系 。所謂菜飯就是青菜和米飯一起翻炒 ， 加入咸肉、香腸、火腿、板鴨丁 。其中矮腳黃、板鴨都是南京的著名特產(chǎn) ， 極具南京特色 。這些在今日看似平常之物 ， 過去則是家庭條件較富裕的人們才能享用的 ， 經(jīng)濟(jì)條件不太好的人家是舍不得加肉的 ， 會(huì)往菜飯里埋一勺豬油 ， 那時(shí)候平時(shí)飯菜沒有多少油水 ， 因此“豬油拌飯”吃起來格外香 。
臘八粥
小寒節(jié)氣中就有一重要的民俗就是吃“臘八粥” 。臘八在小寒節(jié)氣前后 ， 在這個(gè)時(shí)候吃一餐內(nèi)容如此豐富的熱粥 ， 既能刺激食欲 ， 又可以增加機(jī)體熱量 ， 起到暖胃消寒的作用 。
《燕京歲時(shí)記》中記載“臘八粥者 ， 用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等 ， 合水煮熟 ， 外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄 ， 以作點(diǎn)染 ?！鄙鲜鍪称肪鶠楦蕼刂?nbsp;， 有調(diào)脾胃、補(bǔ)中益氣、補(bǔ)氣養(yǎng)血、驅(qū)寒強(qiáng)身、生津止渴的功效 。朋友們可根據(jù)自己的飲食習(xí)慣以及身體狀況選擇臘八粥的配料 ， 熬出的臘八粥會(huì)更適合自己的體質(zhì) 。
廣東吃糯米飯
廣州傳統(tǒng) ， 小寒早上吃糯米飯 ， 為避免太糯 ， 一般是60%糯米40%香米 ， 把臘肉和臘腸切碎 ， 炒熟 ， 花生米炒熟 ， 加一些碎蔥白 ， 拌在飯里面吃 。
糯米飯?jiān)⒁鉁嘏?nbsp;， 從年頭到年尾都暖乎乎 。因?yàn)榕疵妆却竺缀橇扛?nbsp;， 食用后全身感覺暖和 ， 利于驅(qū)寒 。中醫(yī)理論上來說 ， 糯米有補(bǔ)中益氣的功效 ， 在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適宜 。
小寒盛行刷羊肉
【明天小寒是幾點(diǎn),2023年小寒是幾月幾日】“小寒”時(shí)是一年中氣候最冷的時(shí)候 ， 人們很容易被風(fēng)寒侵襲 ， 抵御嚴(yán)寒最快速有效的辦法不是一件棉衣 ， 而是一碗熱氣騰騰的羊肉湯 。羊肉是溫?zé)崾澄镏行詢r(jià)比最高的` ， 如果用羊肉加點(diǎn)當(dāng)歸、山藥、胡蘿卜一起煮 ， 加上大蔥和生姜調(diào)味 ， 建議每周吃一次 ， 不但不會(huì)上火 ， 還可以暖暖地過個(gè)冬天 。

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