【蠶豆怎樣保鮮冷凍】新鮮蠶豆要用開水稍微煮一下 ， 不要煮太久 ， 然后用保鮮袋裝好就可以速凍了 ， 這樣到春節再吃也沒問題 ， 豌豆和青豆米都可以這樣保鮮冷凍 ， 蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物 。
蠶豆營養價值高 ， 蛋白質含量為25%-35% ， 蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵 ， 還可以作為固氮作物 ， 蠶豆可以將自然界中分子態氮轉化為氮素化合物 ， 增加土壤氮素含量 。
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