1、看外形和顏色 。如果購買的小米椒形狀勻稱 ， 并且紅的很自然 ， 說明是比較優(yōu)質(zhì)的 ， 但是也不要購買顏色過于鮮亮的小米椒 ， 這樣是怕選購到人工加紅了的小米椒 ， 其中添加的化學(xué)物質(zhì)是會危害健康的 。
2、看硬度 ?？梢栽谫徺I的時候用手捏一捏 ， 如果辣椒比較硬 ， 說明它的果肉飽滿并且很新鮮 ， 如果一捏就覺得很軟 ， 可能是囤貨 ， 買回去很容易壞掉 。
【怎么挑選小米椒】3、看辣椒柄和聞味道 。如果辣椒柄看著就很鮮嫩 ， 說明這個小米椒是新鮮的；用鼻子去聞一下味道 ， 有一股自然的香辣味 ， 這種小米椒也是可以購買的 。
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