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菠蘿蛋糕的做法 菠蘿蛋糕的做法步驟

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菠蘿蛋糕的做法 菠蘿蛋糕的做法步驟


1、準備用料 。黃油50g、低筋面粉、45g、細砂糖15g、雞蛋1個、泡打粉1/2小勺、菠蘿6片、紅糖5g、細砂糖15g、蜂蜜5g、清水適量、肉桂粉適量 。
2、將菠蘿層材料中的細砂糖和紅糖、蜂蜜放入一個容器中 。
3、加入一點點清水，攪拌成糖漿狀 。
【菠蘿蛋糕的做法 菠蘿蛋糕的做法步驟】4、將糖漿倒入6寸模具底部 。
5、再把切成片的新鮮菠蘿擺在上面 。
6、擺好之后，在表面撒上一些肉桂粉提味 。
7、將黃油室溫軟化，用手動打蛋器攪打順滑 。
8、加入蛋糕材料中的細砂糖，繼續攪打均勻 。
9、分3-4次加入雞蛋液，每次都要攪打到完全吸收再加下一次 。
10、將低筋面粉和泡打粉混合篩入上面拌好的黃油糊中 。
11、用橡皮刮刀翻拌均勻 。
12、將拌好的面糊裝入裱花袋，擠在模具中 。
13、然后用刮刀略微抹平整 。
14、烤箱預熱180度，上下火，烤網放在烤箱中層，大約烤30分鐘左右，表面金黃即可 。

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