1、采取自然陰干的去皮法，對(duì)于健康的，無(wú)蟲(chóng)害的而且表皮完好的核桃，摘下之后，通過(guò)自然陰干的方法就可以讓表皮褶皺干癟，這樣就可以脫離核桃殼 。但有傷的的核桃，青皮局部已經(jīng)發(fā)黑，就不適用此方法，因?yàn)闀?huì)造成陰皮 。
2、采取人工去皮的方法，這種方法是大家常用的，也就是用小刀先將大塊的青皮剝下，結(jié)合清水用鐵刷子繼續(xù)刷理剩下的殘余青皮，最后用細(xì)針和牙刷仔細(xì)清理 。在去皮過(guò)程中必須要戴上手套，否則會(huì)將手染成黑色 。而且還要注意，不要將青皮的汁濺到其它的皮膚上，因?yàn)樵撝蔷哂卸拘缘?。
【青皮核桃怎么去皮】3、采取人工催熟的方法去皮，用200倍液的乙烯利溶液均勻噴灑在青皮上，一天后，青皮自動(dòng)離骨 。
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