3分鐘左右 ， 取決于花蜆子大小 。中等大小煮１到３分鐘 ， 蜆子張殼即可 。雙殼綱的一科 。世界性分布 。代表屬蜆屬動(dòng)物殼小型到中型 。殼厚而堅(jiān) ， 外形圓形或近三角形 。殼面光澤 ， 具同心圓的輪脈 ， 黃褐色或棕褐色 ， 殼內(nèi)面白色或青紫色 。
種類：
【蜆子煮多久最佳時(shí)間】1、黃蜆子學(xué)名青柳蛤 ， 產(chǎn)于黃海淺海處 ， 外殼呈黃色 ， 其肉也呈黃色 ， 斧型的貝殼 ， 暗黃色的斑紋 。蜆肉中含有蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；還含有微量的鈷對(duì)維持人體造血功能和恢復(fù)肝能有較好效果 ， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高 。由于丹東東港附近的海域養(yǎng)分充足 ， 因此這里盛產(chǎn)的黃蜆子比其它地方的個(gè)頭更大肉更肥 ， 味道更鮮美 ， 營(yíng)養(yǎng)更豐富 。
2、花蜆子花蛤是市場(chǎng)上常見(jiàn)的貝殼類海產(chǎn)品 ， 廣泛分布在中國(guó)南北海區(qū) ， 它生長(zhǎng)迅速 ， 養(yǎng)殖周期短 ， 適應(yīng)性強(qiáng)（廣溫、廣鹽、廣分布） ， 離水存活時(shí)間長(zhǎng) ， 是一種適合于人工高密度養(yǎng)殖的優(yōu)良貝類 ， 是中國(guó)四大養(yǎng)殖貝類之一 。
3、白蜆子白蜆子是東港地區(qū)黃海灘涂上盛產(chǎn)的貝類 ， 因殼較其它蜆子相比都白而得名 ， 個(gè)頭和板栗的大小不相上下 ， 品質(zhì)和聲譽(yù)完全可以和黃蜆子、沙蜆子并駕齊驅(qū) ， 其味道又有特別 ， 它與黃蜆子鮮得濃艷和沙蜆子鮮得強(qiáng)烈相比 ， 以其溫和委婉 ， 溫柔適中的海鮮味更能適合大眾的口味 ， 它的另一個(gè)特點(diǎn)就是湯汁豐富 ， 味鮮肉嫩 。
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