【海參斑怎樣去鱗 海參斑魚鱗處理方法】
1、先將海參斑放入冷水中浸泡5-7分鐘，將魚身表面的冰衣融掉，不過(guò)此時(shí)魚身還是保持較硬的狀態(tài) 。
2、將魚尾提起，魚身成斜面，用70度左右的開(kāi)水澆到魚身兩面，用手輕輕一撥，將沙鱗去除干凈 。
3、把燙過(guò)的魚放入冷水中沖洗一下，即可用鋼絲球輕輕刮掉魚的沙鱗，約3分鐘可去除干凈 。
4、如果有部分沙鱗沒(méi)有去除干凈，用小刀輕輕切掉即可 。
5、最后，將去鱗后的魚放在水中備用 。
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